發布日期：2022-04-27 點擊率：77 品牌：勝利_Victor
海霸王企業集團，是全國最大的餐飲連鎖集團之一，于1975年在高雄成立第一家海霸王餐廳起，至今已有35年的歷史。為了延續企業的命脈，海霸王集團以多年的餐飲經驗，歷經十多年研究，在創新和突破的基礎上建立了速凍食品王國，不斷致力于推廣各項多元化的餐飲商品，希望能滿足每一位顧客，在海霸王各分店盡情品嘗美食、享受服務。同時，目前正在積極規劃旅館休閑的相關事業，迎接未來的觀光市場。企業集團的名聲遠播至鄰近國家及地區，如日本、新加坡、中國大陸、香港等地。
食品行業的快速要求和高效挑戰
海霸王集團作為一個在快速發展中的連鎖餐飲企業，其信息化項目就要充分考慮到食品行業的特點和難點：
1、庫存周轉快。食品飲料行業對產品的周轉要求很高，一筆銷售訂單可以觸發整個采購、生產、訂單履行、分銷財務等整個供應鏈和庫存的變化，需要企業對庫存嚴格控制和對市場做出及時的反應，降低成本，提高存貨周轉率和市場占有率。
2、分銷網絡密集。食品飲料企業的銷售網絡對需求做到快速反應。運輸和路線管理幫助企業優化資源配置。倉庫和物流管理幫助企業降低存貨水平。
3、市場瞬息萬變。企業需要強有力的系統提供預測信息、決策數據，這樣企業便可以調整自己的策略以適應市場。做到計出萬全，從而應付各種局面。
4、生產多樣化。食品行業對市場的變化很敏感，一般采用批量生產和連續生產的方式，在物料管理方面，對配方和倒排BOM的管理。需要靈活的處理與控制方式。
5、嚴格的質量管理。食品飲料行業有嚴格的質量需求和規章制度。對產品的有效期和檢疫期要求很嚴格，提供相應的功能進行保存期管理，并進行全過程的跟蹤，提供實驗室檢驗等模塊，并全面支持ISO9000標準和食品行業標準。
餐飲連鎖業是勞動力非常密集的產業，另外海霸王集團尚有加工食品的生產線，在無法減少人力的情況下，如何運用信息化系統提高其作業效率，降低營運成本，減少浪費是海霸王公司一直努力的重點，也是臺灣天心公司所要解決的重要問題。面對與時間競賽的鮮食產業，信息化更應該充當一把利器，協助企業內部包括信息流，物流，資金流的整合，減少重工與資源的浪費，并降低因信息不足所造成的錯誤決策。
選擇信息化合作伙伴
海霸王集團考慮了各方面綜合因素之后，最終選擇了臺灣天心作為信息化的合作伙伴:
1、供應商知名度、名氣；
2、產業別的實務經驗與能力；
3、導入速度、成本；
4、實運驗證（多年的實際成功導入、同業成功經驗案例）；
5、過往已有往來的服務滿意、愉快合作經驗；
6、服務配套完整性（包括規劃、建議、設計、導入、測試、教育訓練、后續維護）；
7、同業推薦、顧問建議、伙伴反應。
經過評估篩選后，海霸王集團決定使用天心Sunlike ERP 全能企業管理系統，并配合采購作業流程及其特殊的行業特性規劃客制軟件項目。海霸王集團采用了會計總帳系統、人事薪資考勤、加值稅及生產管理系統，一次性解決了財務、人事、排班、物料控制、生產流程及帳務處理流程等問題，于在2005年中完成導入作業。
贏取與時間競賽的勝利
導入信息化系統之后，海霸王集團的各部門工作效率明顯提升，在要求快速及高效的餐飲行業里取得了與時間競賽的先機，從而得到了更好的發展：
1、滿足實務作業需求并有效運用了天心Sunlike ERP 的彈性靈活功能，在財務方面，導入系統后結帳速度明顯加快、準確度提升，現在僅需做審核動作。主管所需要的各式報表，不需再用excel算出，而以系統分析，直接可以看出各個環節，如現場、銷售、庫存、應收帳款等的問題，有利于做出精準決策；
2、生管與研發單位以往需要打兩套系統，現在徹底解決重工的問題；
3、品管方面，所有檢驗程序都上系統，只須把檢驗結果輸入進系統，就可產出完整的檢驗報告，不需再手寫；
4、明顯的效率反映在訂單、出貨和帳款處理追蹤與核對，不需再耗費龐大的人力作業，根據公司實際作業績效顯示結帳所需時間平均減少3至5日；
5、庫存周轉日從原來的8至9日降低至3至4日；
6、在訂單下單掌握方面，除提升庫存調整的采購效率外，公司也可利用系統上客戶數據的收集匯整，進行客戶的分析，并做客戶分類管理，使客戶服務決策形成更有效；
7、ERP的精神在于資源共享，信息透明化，減少庫存成本壓力。同時，利用了最先進的技術，又充分考慮到技術的穩定性及實用性，包括相關人員所處環境及可資運用的資源，降低成本增加資金運用提升獲利及企業競爭力。
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